Здоровый образ жизни
- Определение сахарного меда
Такая реакция позволяет определить добавление даже 10—20% искусственно инвертированного сахара. Экстрагирование меда эфиром можно повторить, после чего эфирные вытяжки объединяют и после испарения эфира добавляют 2—3 капли раствора резорцина.
- Бактерицидные и консервирующие свойства меда
Пчелиный натуральный мед и перга в запечатанных сотах сохраняются долгое время. А ведь это такие продукты, в которых имеются все питательные вещества для успешного развития, например, дрожжей и гнилостных микроорганизмов. При этом в улье, как известно, постоянно поддерживается температура, благоприятная для развития этих микроорганизмов.
- Происхождение консервирующих свойств меда
Существовало предположение, что консервирующие и бактерицидные свойства меда зависят от секреторной деятельности медоносной пчелы. Чтобы это проверить, Н. П. Иойриш (1966) совместно с микробиологами (М. П. Нещадименко и А. П. Мороз) определил антибиотические свойства десяти образцов меда, полученного путем кормления пчел искусственным нектаром, приготовленным из сахарного сиропа и разных добавок растительного и животного происхождения, которые в обычных условиях сами являются хорошей средой для развития гнилостных микроорганизмов (фруктовые соки, молоко, яичный белок, кровь убойных животных и др.).
- Сенсорное исследование пчелиного воска
По ГОСТу 21179—75 пчелиный воск в зависимости от технологии его переработки делят на две группы: пасечный воск, получаемый перетапливанием сотов, крышечек ячеек, восковых обрезков, и производственный из воско-заводов, где перерабатывают пасечные вытопки.
- Маточное молочко
Маточное молочко — специальный корм, вырабатываемый пчелами-кормилицами для питания личинок, из которых развиваются матки.
Маточное молочко представляет собой пастообразное вещество кремовато-белого цвета, с резким запахом и горьковатым вкусом.
- Ветсанэкспертиза продуктов пчеловодства при болезнях пчел
Ветеринария призвана не только лечить больных животных, но и охранять здоровье людей и животных, населяющих нашу планету.
Общеизвестно, что пчелы подвержены различным заразным и незаразным заболеваниям. Наблюдения показали, что заболевшие пчелиные семьи выходят из зимовки с большим количеством мертвых пчел, а оставшиеся в живых пчелы слабы, быстро погибают, не способны вырастить потомства, недружно вылетают на медосбор.
- Американский гнилец
Американский гнилец — инфекционное заболевание, вызываемое бациллой Ларве. Образуя споры, возбудитель очень долго может сохраняться во внешней среде. В меде даже при облучении прямыми солнечными лучами споры до 6 мес не теряют жизнеспособности.
- Ветеринарно-санитарная оценка меда и воска при американском гнильце
Если на пасеке обнаружены семьи, пораженные американским гнильцом, их уничтожают вместе со всей произведенной ими продукцией при помощи газов и сжигают с ульями. Мед из сотов остальных пчелиных семей пасеки, считающихся условно здоровыми, откачивают и хранят отдельно в недоступных для пчел местах.
- Европейский гнилец
Инфекционная болезнь пчел, вызываемая стрептококком Плютон. Стойкость возбудителя невысокая. При нагревании меда до 80°С он погибает через 10 мин, от паров формалина — через 30 мин, в водном растворе формалина — через час.
- Ветеринарно-санитарная оценка продуктов пчеловодства при европейском гнильце
Важно помнить, что возбудитель европейского гнильца стоек к изменениям окружающей среды. Заражаются им пчелы от больных и погибших личинок. Переработанный больными пчелами мед также может стать источником дальнейшей передачи инфекции (как и пыльца).