Отдых и путешествия.
Особенности организации банкета в ресторане
В наши дни устраивать банкеты в ресторанах уже давно стало приятной традицией. Этот способ проведения праздника хорош тем, что избавляет виновника торжества от рутинной подготовки, включающей покупку продуктов и приготовление еды, а позволяет ему также как и гостям в полной мере насладиться мероприятием. Все что для этого нужно – правильно подойти к организации банкета.
Прежде всего, следует определиться с тем, каким будет бюджет будущего мероприятия. Специалисты по проведению подобных праздников советуют рассчитывать количество денег, которое планируется потратить на одного человека, умножая его на количество гостей. Кроме того, следует также учитывать аренду зала, чаевые обслуживающему персоналу, а также оплату работы музыкантов и ведущих. Хотя, многие рестораны Москвы включают стоимость работы музыкантов и ведущих в аренду зала.
Определившись с бюджетом можно приступать к выбору ресторана. При этом следует помнить, что на стоимость проведения банкета в нем напрямую будет влиять его место расположения. Узнать подробно обо всех действующих ресторанах в том или ином городе Вы можете на специализированном портале Zoon.
После того, как вы определились с местом проведения банкета, следует непременно назначить встречу в этом ресторане с тем, кто занимается организацией банкетов. К примеру, многие рестораны Санкт-Петербурга предлагают специальные услуги по организации, что позволит Вам снять с себя все заботы о предстоящем торжестве. Но даже если Вы планируете заниматься всей организацией самостоятельно, Вам все равно следует осмотреть помещение, дабы убедиться в том, что в выбранном ресторане есть все, что Вам потребуется.
Если выбранный ресторан Вас полностью устраивает, то можно приступить к составлению сметы расходов и выбору меню для банкета. При этом важно проследить, чтобы в смете были записаны все расходы, включая расходы на оформление зала, если таковое потребуется. Подобный подход позволит избавить Вас от неприятных сюрпризов в виде непредвиденных расходов. К слову, многие специалисты советуют заранее прибавлять к сумме, которую Вы готовы потратить на проведение банкета, еще 5%, что позволит покрыть любые непредвиденные траты, которые могут возникнуть в процессе подготовки к празднику. А точно составленная смета будет гарантировать, что Вы не выйдете за рамки своего бюджета.